Timbal de carbassa i gingebre amb formatge de cabra
Ingredients per a 4 persones
--------
- 500 grs de carabassa
--------
- 400 grs de formatge de cabra
--------
- 1 arrel de gingebre
--------
- Fulles de ruca
--------
- Llavors de sèsam
--------
- Oli d'oliva, reducció de vinagre balsàmic i sal maldon
Elaboració
Escalivem la carbassa al forn a 200º, durant 15 minuts. Agafem un cilindre de metall i dins hi posem una capa de carbassa escalivada, un xic de gingebre ratllat, una rodella primeta de formatge de cabra, una altre de carbassa, com si féssim un milfulles.
Posem els quatre cilindres al forn amb una plata sota i ho fem escalfar durant 5 minuts.
|
|