Compro i cuino: postres de tres estrelles

El Celler de Can Roca, amb tres estrelles Michelin i considerat el segon millor restaurant del món, està dirigit per Joan, Josep i Jordi Roca, que s’encarreguen respectivament dels plats, vins i les postres. Aquesta vegada és amb el guiatge del xef Jordi Roca, especialista en postres qui ens acompanya pel mercat a comprar els productes adequats per elaborar exquisides postres amb tècniques inimaginables.


Reportatges de les activitats

  • Les compres al Mercat del Lleó

  • Infusió freda de maduixots amb fruits vermells, granisat de sangria i mousse de recuit d'ovella

  • Crema d'alvocat i llima amb fonoll, menta i meló

  • Milfulls de préssec amb caramel

  • Miscel·lània de la sessió

    Back-Index