|
|
|
Els nostres plats
(Clicar damunt les imatges per ampliar-les) |
|
|
|
|
|
|||||
|
Arròs de muntanya amb capipota i bolets (Fotografia: La Calèndula) |
Verdures del temps a la brasa amb romesco d'avellanes |
Cruixents de bacallà amb flors de romaní (Fotografia: La Calèndula) |
||||||
|
|
|
|
|||||
|
Cargols a la brasa amb sajolida silvestre (Fotografia: La Calèndula) |
Bacallà al pilpil d'ametlles tendres i flors d'all rosa |
Carpaccio de sèpia amb pebre vermell, faves confitades, herbes i flors del camp (Fotografia: La Calèndula) |
||||||
|
|
|
|
|
||||||
| Lloms de conill en escabetx d'arrels i flors silvestres | Tempura d'herbes i flors aromàtiques | |||||||||
|
|
|
|
|
||||||
| Amanida de formatge fresc i maduixes amb pesto de flors | Ventresca de tonyina a la flama amb purè d'albergínies i alfàbrega | |||||||||
|
|
|
|
|
||||||
|
Ventresca de tonyina a la flama amb purè d'albergínies i alfàbrega |
Pastís de xocolata, roses i gerds | |||||||||
|
© Fèlix Xunclà/Assumpció Parés |
 - - | |||||||||