Síntesi: Els restaurants membres del grup gastronòmic Girona Bons Fogons, organitzen les IX Jornades Gastronòmiques de la Tòfona, que es celebren del 31 de Gener al 28 de Febrer 2015. Durant aquests dies, tots els restaurants Cal Ros, Duc de l'Obac, La Calèndula, La Banyeta, Occi, la Riera de Sant Martí Vell i el Celler de Can Roca, incorporen a les seves cartes plats elaborats amb aquesta matèria primera tant especial.

El dijous 29 de gener s'han presentat les jornades al taller de reparació de metalls de Joan Ensesa, un dels espais més singulars del Barri Vell de Girona, seu de l'antic teatre Odeon, on els assistents han pogut gaudir d'un esmorzar a base de pa amb tomàquet i botifarra a la graella amb encenalls de tòfona.